Blog Artegastro

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Curso Online Fermentados - Sorteo de una plaza

Curso Online Iniciación a las Fermentaciones

"Sapidez Culinaria"


Ahora puedes obtener una plaza GRATIS para mi Nuevo curso Online de Fermentaciones.

Una oportunidad única que tienes a tu alcance con un solo clics.


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que le interese las fermentaciones.


EL día 18 de Noviembre anunciaré al ganador a través de faceboock e instagram, Simultáneamente el ganador recibirá un correo con las instrucciones de matriculación.


Participa y obtén tu curso de Fermentados Online.


Un curso 100% online, práctico y flexible, diseñado para explotar el sabor de los alimentos mediante la fermentación.


Iniciación a las Fermentaciones


¿Qué aprenderás?


Historia de las fermentaciones

¿Qué es la Fermentación?

Bioquímica

Beneficios para la salud

Seguridad y conservación

Puntos críticos

Utensilios

Aprender a construir tu cámara fermentadora

Fermentaciones Salvajes

Fermentaciones Inoculadas

Fermentaciones reinoculadas

Fermentaciones en la vanguardia culinaria


Elabora tus propios

Alcoholes, vinagres, kimchis, umeboshsi, shoyus, misos, garums, kombuchas, kojis, nuka-suke, amasake, ennegrecimientos enzimáticos, kéfir

Aprende a cultivar esporas y mucho más..


Txema Urda une la restauración, su profesión, con su amor a la naturaleza salvaje y como cualquier ser inquieto explora nuevas lineas gastronómica para revalorizar su entorno y hacerlo sostenible.


Actualmente trabaja sobre una nueva línea de sabores que técnicamente desarrolla a través de la fermentación, un proyecto que a denominado Sapicidad Granadina. Miso de habas, garum de presa ibérica, shóyu de calabaza asada, son algunas de las fermentaciones que podrás aprender en su escuela de cocina online.

Ahora puedes iniciarte en el arte de las Fermentaciones con mi nuevo curso online de Iniciación a las fermentaciones

Fotos cedidas por:

Arribasfotografía